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大王わさび農場は、一日の湧水量が12万ｔ、面積は15ｈａという日本最大級のわさび農場。北アルプスの恵みである豊富な湧水は、年間を通して15度を超えることがなくわさびの栽培に最適。
場内では、「わさびソフトクリーム」をはじめ、安曇野名産のわさびのオリジナルメニューが楽しめる。